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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2010-3-6 01:37 | 显示全部楼层
回复 888# 网球 8 K0 R' Q1 Y) P* [0 R" Q; f4 S

) b$ ]& Y  h  O5 [9 F* G0 Y7 R
  a' |9 j* b% Y4 P1 l粉皮蒸糯米,这个有创意,是偶喜欢的!
: s, h( x# ~0 i0 M- P* i球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

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是888楼吗,偶倒没注意。  发表于 2010-3-6 12:16
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2010-3-7 19:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-7 20:02 编辑
1 |# A, ]9 `3 D% c5 t
% `- _. N) ~0 r7 X. t            明日是“三八”节,祝各位节日快乐!
+ V! H' }! j  I" v3 P
9 R- F2 i" O) o' F4 ~8 \. E      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的,特挂墙上,谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具(也是杰妮亲的心意)很漂亮,而这也提醒了我,亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯,都很养眼!: m% P0 D! L) f. a
      感谢大家!感谢球!也感谢杰妮亲的用心,醉月楼因为你们而更加温馨!. ^0 B- F+ `, x; F2 ~* n5 r

8 y, `3 M. x1 k  c
' K6 w# f6 d0 U* u/ d# A5 M3 R; r
0 R/ C( V( U5 K3 d! y* U: Z7 ?* v2 U; P* r( s

/ k" P6 _+ I) c* J5 K$ u: T5 W0 elily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯:
! Y9 j: G0 K) S( c2 j% j
0 X( p% g1 h7 s8 E
% x+ Y7 o- _" [. H" B豆豆007的寿司摆盘:
0 x7 {/ }8 f' L- W5 I
" l3 D! a6 E4 a0 A( [$ [4 u$ ~0 z5 |% ^; \1 O) @

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点评

偶心爱的三文鱼!  发表于 2010-3-12 15:26
欧心爱的海鲜辣寿司!  发表于 2010-3-8 23:49
谢谢老板,餐具好漂亮,都舍不得用了。  发表于 2010-3-7 21:21
哇,真漂亮。谢谢杰妮,谢谢袖子。  发表于 2010-3-7 19:39

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参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 三八节快乐!

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发表于 2010-3-7 20:31 | 显示全部楼层
有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节,大家的节日。端上几道家常菜,自己乐呵乐呵。
5 S; w* w5 g: J% E) O" p3 U3 T0 [! z! f1 d5 s1 g
翡翠虾仁5 L$ h8 J! G" q
, }2 @# E5 c) O7 D2 G
9 a2 Z: A# P0 L  O5 m; g
素三丁(芹菜、香菇、荸荠)* v, }# o7 f9 g7 }, C- x* K9 f

0 P0 f# a6 ?9 J5 S
+ H$ J/ F; f8 m! N: `' _盐煎肉% r) m5 e& ~: B2 C5 P- c
6 k5 a( O8 T, D8 d5 J" c

$ Q  z/ V, F3 R7 F4 R7 o4 A1 t菠菜蛋脯5 G7 o) r. k+ L
0 W6 u" K( m( i
) {, d3 c7 G1 J) G$ l) c/ c5 y
三色茄子(这个我贴上来是想向大家请教,如何能保持茄子的紫颜色?为防止氧化我切好就放到冷水里;也尝试过开水里过过再放入冷水,但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。)

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这些菜看着就想吃  发表于 2010-3-8 23:50
球亲果然是大厨,太专业了  发表于 2010-3-8 21:01
好的,记住了。下次试试。谢谢网球。  发表于 2010-3-7 21:57
茄子泡水后沥干水份,拍上一层淀粉,过一下油锅后捞起再炒,亲不如试一下。  发表于 2010-3-7 21:24

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参与人数 1威望 +8 金钱 +10 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 8 + 10 + 6 + 6 又是养眼又擅搭的菜。

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发表于 2010-3-8 20:54 | 显示全部楼层
蚝油大虾,酸笋炒花甲螺,橄榄菜炒豆角,蒜蓉炒南瓜苗,青豆虾仁豆腐汤

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本来都饿了,还看见大虾  发表于 2010-3-9 11:01
球亲一定是南方的,都是海鲜呀!偶超喜欢吃海鲜,不过偶们这里海鲜贵了,看着亲的大餐吞口水!  发表于 2010-3-9 10:00
球亲,偶要吃油焖大虾的说  发表于 2010-3-8 23:50
又饿了口水也流出来了  发表于 2010-3-8 21:28

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参与人数 1威望 +6 金钱 +10 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 10 + 6 + 6 给我留点儿......

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发表于 2010-3-8 23:23 | 显示全部楼层
餓壞了/口水漏出來!
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 楼主| 发表于 2010-3-9 10:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-9 12:16 编辑
: l0 F& S* R* a) z/ a# L; q1 ]% y- ^) e2 w" x8 D- ]# _2 x
球:想学你的油焖虾,还有橄榄菜炒豆角,那个豆角要先煮熟吗?
0 h  c( ^5 B. z7 o豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈,请教,请教......
发表于 2010-3-9 11:47 | 显示全部楼层
来看看,大中午头的,直接饿了!

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嗯,冬眠结束,该吃点东西补补了。  发表于 2010-3-12 15:22
貌似杏花村老大最近出来活动啦~~~  发表于 2010-3-11 14:56
发表于 2010-3-9 13:06 | 显示全部楼层
蚝油大虾做法:虾用姜,酒.胡椒粉腌十分钟,小火用油慢慢把两面煎熟,爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入,翻炒两下,放蚝油.盐调味,用淀粉勾欠既可。水里放油.盐,把切好的豆角焯过水捞起,锅放油,爆香蒜米,把肉末炒至变色,放橄榄菜翻炒,最后倒入豆角翻炒两下,勾欠。

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没有秘籍,可能是才人炒得太久了吧。  发表于 2010-3-20 15:32
俺也试过炒橄榄菜,总是很容易炒得很干,就不好吃了,有啥秘诀没?  发表于 2010-3-19 16:22

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参与人数 1金钱 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 多谢亲教袖子老板烧菜,多教教,让她提高手 ...

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发表于 2010-3-9 21:13 | 显示全部楼层
盐煎肉做法:猪肉去皮,切成条,蒜苗(或青蒜)切成碎丁(切段也行);油入锅,放入肉条煸至刚熟,放盐、糖、少许酱油,盛出。余油放入切好的蒜苗,花椒、干辣椒等爆炒一下,再将先前盛出的肉倒入,翻炒均匀即可。6 W0 B; I. P$ y, j) e. c
菠菜蛋脯做法:花生炸20秒左右关火,继续用余热炸2分钟,之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆;菠菜切成段在开水中过一下,立即放入冷水中浸泡;起锅入油,倒入一半的鸡蛋面粉液,煎一面时在上面铺上菠菜,然后将另一半鸡蛋面粉液倒入,盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出,切成大块入盘。锅中倒油,放辣椒丁翻炒,加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

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这俩偶喜欢,哪天抄袭一下  发表于 2010-3-19 16:24

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参与人数 1金钱 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 多谢亲分享!

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发表于 2010-3-10 18:26 | 显示全部楼层
请问一下网球亲是几级的大厨呀?

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看着球亲做的菜式,令偶真想变了性把球亲直接弄回家去。呵呵  发表于 2010-3-17 16:51
亲真是太抬举偶了,偶这种水平也只能当个家庭煮妇。  发表于 2010-3-11 23:42
偶也严重怀疑来着!  发表于 2010-3-11 14:53
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